栃尾揚げでもう一品。 あー、もうこれ絶対好きだ。 飲んだあとのシメ、食べますか？ どんなにお酒を飲んでもシメが食べたい！！って人、いますよね。 絶対お茶漬けな人、絶対ラーメン食べないと帰らない人、 さんざん食べた挙句おにぎりしっかり食べる人・・…

てりってり、つやっつや‥‥これは自信作！ 新潟の調味料「かんずり」を使って 鶏のピリ辛てりやきを作りました。 辛いんだけど、とがってない、 かんずりだからこそ出せるピリ辛感がたまりません。 深みのある独特の発酵味は、もうおつまみのために存在する調…

このスタイリッシュなメニューはなんでしょ？ 正解は油揚げ。 いつもの薄いお揚げじゃなくて、新潟の栃尾揚げを使いました。 ねぎ味噌を挟んで、ねぎと鰹節をたーっぷり。 1枚の厚さがなんと3cmほどある栃尾揚げだから出せる、この迫力！ いつもならずらっと…